O azeite, celebrado como um dos pilares da cozinha mediterrânica, atingiu recentemente novos patamares no mercado global.
A sua produção não só aumentou nos últimos anos, mas aumentou dramaticamente, aumentando em mais de 60%.
Tradicionalmente, países europeus como Espanha, Itália e Grécia dominam o setor, sendo os seus nomes sinónimos da qualidade e tradição da produção de azeite.
No entanto, a paisagem está mudando. Os países do Magreb – Tunísia, Marrocos e Argélia – estão a criar um nicho significativo para si próprios.
Estes países são cada vez mais reconhecidos pela sua capacidade de produzir azeite de alta qualidade, cumprindo e por vezes excedendo os padrões europeus tradicionais.
Tunísia: Líquido dourado no coração da economia
Como quarto maior produtor mundial, a Tunísia deverá produzir 200.000 toneladas de azeite na temporada 2023-2024.
Baseados em milénios de tradição e num clima mediterrânico ideal, os vastos olivais da Tunísia, especialmente nas regiões do Sahel e Sfax, produzem azeite de renome mundial.
Marcas tunisinas como Chemlali e Chetoui destacam-se internacionalmente, exportando para a Europa, EUA e Ásia.
O rigoroso controlo de qualidade e o investimento em infra-estruturas avançadas mantêm a Tunísia à frente como produtor líder em África.
Marrocos: uma mistura de tradição e inovação
Classificado em sétimo lugar a nível mundial, Marrocos deverá produzir 106.000 toneladas em 2023-2024, combinando conhecimentos ancestrais com técnicas modernas.
As principais áreas de produção incluem Fez, Marrakech e Meknes, conhecidas pelo azeite que é celebrado pelo seu sabor forte e versatilidade culinária. Escolha da marca aposentadoria Crystal mostra a excelência marroquina tanto no país como no exterior.
O estado enfatiza práticas orgânicas e inovação para aumentar a sustentabilidade, a qualidade e o rendimento.
Argélia: Um setor em plena floração
A Argélia, o nono maior produtor mundial com 93.000 toneladas em 2023-2024, vê um crescimento significativo na sua indústria olivícola.
As oliveiras floresceram durante centenas de anos na paisagem argelina, particularmente em Cabila, nas Montanhas Ores e nos planaltos costeiros e interiores.
O azeite argelino é famoso pelas suas notas frutadas e ligeiramente picantes. Entre os líderes do setor, a marca Dahbia, um produto 100% orgânico de Benhar, nas terras altas de Djelfar, brilha internacionalmente.
Dahbia personifica a excelência do azeite argelino, deixando a sua marca na prestigiada competição global.
A promessa da sustentabilidade e da agricultura biológica está a expandir-se na Argélia. Muitos produtores estão adotando práticas ecologicamente corretas, que melhoram a saúde do solo e a qualidade dos produtos.
O governo argelino apoia ativamente estas iniciativas, visando modernizar o setor e expandir a sua presença no mercado global.
O Magrebe está a afirmar-se como uma região importante na produção mundial de azeite. Tunísia, Marrocos e Argélia, com a sua rica herança, produzem azeites de qualidade que impressionam os paladares de todo o mundo.
Este sector em crescimento não só apoia as economias locais, mas também posiciona estes países como importantes contribuintes para o panorama culinário global.
