No dia 25 de agosto, aconteceu um leilão histórico em Arenas de Cabrales, na Espanha. Este evento, que há 52 anos atrai a atenção de gourmets de todo o mundo, desta vez trouxe um resultado recorde. Um famoso restaurante pagou uma fortuna pelo ícone culinário das Astúrias, o Queijo de Gabriel.
Os leilões nas Arenas de Cabrales estão entre os eventos culinários mais importantes da Espanha. Há mais de meio século, os queijeiros competem ali pelo título de melhor produto, e após a competição há um leilão, durante o qual o queijo com melhor classificação vai para o licitante com lance mais alto.
Na edição deste ano, 15 produtores lutaram pela vitória, mas esta O queijo da Queijaria Angel Díaz Herrero conquistou os corações do júri. Posteriormente, foi colocado em leilão, que terminou com resultados recordes, fazendo história como o queijo mais caro do Gabriel.
Do produtor Angel Díaz Herrero da Cabral’s Cheese Tile Vendido por impressionantes PLN 36.000. Euro, ou seja, cerca de 154 mil zloty. Ivan Suarez, dono do famoso restaurante Lager de Colotto, que há anos coleciona raridades culinárias, pagou esse alto preço.
O queijo Cabrales é um ícone culinário das Astúrias
Cabrales é um queijo que ganhou popularidade ao longo dos anos entre os amantes de sabores refinados. Produzido nas Astúrias, conhecida pelas suas duras condições de montanha, Cabrales deve o seu sabor único e o seu aspecto distinto a um processo de produção específico.
É elaborado com leite não pasteurizado e amadurecido em grutas naturais do maciço dos Picos de Europa, onde adquire intensidade e aroma únicos.. Sua impressão azul distinta e sabor forte o tornam único.
Os preços do queijo Cabrales variam entre 30 e 42 euros (PLN 130-180) por quilo, dependendo do tempo de maturação.
Ivan Suárez é uma figura conhecida no meio culinário, especialmente nas Astúrias. O seu restaurante, Llagar de Colloto, tem sido reconhecido ao longo dos anos não só pela qualidade da comida servida, mas também pela colecção única de queijos que leiloa regularmente nas Arenas de Cabrales. Suarez pagou PLN 30.000 em 2023. Outro disco de queijo do Gabriel é EuroAgora ele quebrou seu recorde.
Estes são os cogumelos mais caros da Polónia. Alguns dos produtos são incríveis. O que afeta seu preço?
É proibido nos EUA. Na Polônia você pode comprá-lo em todas as lojas
Registre multas para quem esquece. Nunca estive tão mal antes
