Rótulos originais, vinhos acessíveis ao paladar e à carteira, vintages leves e frutados, uma seleção mais ampla de brancos e bolhas… Os supermercados estão se adaptando aos novos padrões de consumo e tentando seduzir, apesar das compras caírem ao longo do ano.
Um contexto de crise de consumo
Nenhum milagre no horizonte para supermercados ou hipermercados. As suas feiras de vinho abrem num contexto económico delicado, caracterizado por um declínio crescente do consumo. As garrafas vermelhas são as maiores vítimas. Segundo o Comité Nacional de Interprofissões de Vinhos com Denominação de Origem e Indicação Geográfica (CNIV), as suas vendas nos supermercados aumentaram de 5,1 milhões para 3,5 milhões de hectolitros entre 2017 e 2023. Consequência: A secção reservada ao vinho perdeu em média 1,3 metros em 2023, o que corresponde a 16 referências, segundo Olivier Dauvers, especialista em distribuição em massa.
A perda de fôlego já foi sentida com a feira há um ano. Um estudo da NielsenIQ publicado em dezembro de 2023 constatou uma diminuição de 4,9% no volume de vendas entre a edição de 2023 e 2022 e, pior, uma diminuição de 8,4% face ao excelente desempenho das feiras de vinhos de 2021, no entanto, a descida é menos acentuada devido ao aumento geral de preços. A receita total da edição de 2023 caiu assim apenas 2,3% face ao ano anterior.
Controle de aumentos de preços
Desde 2022, o aumento dos custos de produção de determinados materiais (vidro, rótulos ou madeira para barricas) tem-se refletido no preço das garrafas nas lojas. Este ano, as marcas de supermercado estão a tentar limitar esta inflação, especialmente durante esta feira de vinhos, selecionando mais colheitas a preços baixos. Eles são fortemente destacados nos catálogos.
A E.Leclerc, marca líder de feiras, orgulha-se de oferecer uma seleção de garrafas a um preço médio de 11 euros este ano, contra 11,75 euros no ano passado. E sublinha a proporção de colheitas disponíveis: entre os 65 “Incroyables E.Leclerc” que compõem a sua selecção principal, 45 custam menos de 10 euros. O Intermarché, por seu lado, oferece uma oferta entre 2,15 euros e 890 euros, o que realça que das 1.777 referências oferecidas, 1.300 estão abaixo da fasquia dos 15 euros, ou seja, uma quota superior à de 2023.
Lidl, na mesma abordagem, menciona “um preconceito que irá satisfazer o maior número quando sabemos que todos os outros franceses dizem ter um orçamento de 6 a 10 euros por garrafa”. Esta marca realmente oferece “35% das referências de marca própria (…) em resposta ao contexto inflacionário ». A Auchan destaca 331 vinhos por menos de 5 euros e o Casino 60% da sua oferta por menos de 8 euros, com um preço médio de 9,55 euros. Orgânico não foge à regra, a Biocoop reivindica 54% dos seus vinhos entre 5 e 10 euros.
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