fora da carne apresentará uma opção de bife totalmente muscular como parte de seu pivô para conquistar consumidores preocupados com a saúde.
O CEO Ethan Brown disse na quarta-feira que o lançamento provavelmente incluiria uma parceria com uma rede de restaurantes conhecida por servir refeições saudáveis, um afastamento de sua estratégia anterior de parceria com redes de fast-food como Dunkin’ e McDonald’s.
Há mais de seis meses, Beyond Declare uma estratégia de mudança Estas incluíram a redução de custos, o aumento de preços e a descontinuação do produto de carne seca. PepsiCo. Para reanimar o declínio das vendas, o marketing da empresa concentrou-se nos benefícios para a saúde de uma dieta baseada em vegetais através de parcerias com organizações como a American Cancer Society e acordos influentes com atletas universitários. Embora a saúde sempre tenha feito parte do discurso da Beyond aos clientes, a empresa também colocou mais ênfase nas mudanças climáticas.
Nos últimos meses, Brown atribuiu alguns dos problemas da indústria da carne vegetal à desinformação da indústria da carne e dos criadores de gado, como o cepticismo em relação ao processamento de carne à base de plantas.
A Beyond já vende bifes à base de plantas, mas o novo produto imita a textura dos filés com micélio, a parte semelhante à raiz dos fungos. Brown prevê substitutos do bife para o frango – cobertura de saladas e recheio de burritos como fonte de proteína.
“É focado em poucos ingredientes, com muito alto teor de proteína e muito baixo teor de gordura saturada”, disse ele.
A empresa está levando versões reformuladas de seu Beyond Burger e Beyond Chicken aos supermercados. Os novos produtos têm listas de ingredientes mais curtas, na esperança de conquistar os consumidores que antes pensavam que as carnes vegetais eram demasiado processadas.
Beyond se recusou a compartilhar quaisquer detalhes sobre o momento do lançamento.
Comensais e investidores estão perdendo
O valor de mercado da Beyond atingiu o pico de 14 mil milhões de dólares, o que levou a um investimento generalizado em carnes vegetais e a uma enxurrada de concorrentes.
Mas atualmente, a capitalização de mercado da empresa está abaixo de US$ 400 milhões, refletindo as preocupações dos investidores sobre a saúde do negócio e as dificuldades nas vendas do setor. Suas ações perderam um terço de seu valor em 2024.
No segundo trimestre, a Beyond reportou vendas líquidas de US$ 93,2 milhões, uma queda de 8,8% em relação ao mesmo período do ano anterior e uma queda de 37% em relação ao segundo trimestre de 2021.
Depois que a Beyond abriu o capital há cinco anos, suas ações dispararam à medida que mais consumidores compravam suas carnes vegetais em supermercados e restaurantes fast-food como o Dunkin’. A pandemia impulsionou as vendas à medida que os confinamentos encorajaram mais comida caseira, mas o aumento não durou.
Parcerias ocupadas com gigantes de restaurantes como McDonald’s e similares Marcas Yum Os itens do cardápio permanente não foram levados para os EUA, embora a Beyond tenha tido mais sucesso nos mercados europeus da rede. A sua joint venture com a PepsiCo resultou num único produto, o agora descontinuado shake, que pesou nas suas margens durante vários trimestres.
Ao mesmo tempo, a classe maior começou a lutar. Os consumidores perdem o interesse em experimentar carne vegetal, queixando-se frequentemente do sabor ou preocupando-se com o seu processamento.
As vendas de alimentos à base de plantas, que incluem alternativas ao leite, à carne, aos ovos e à manteiga, aumentaram apenas 1%, para 8,1 mil milhões de dólares no ano passado, de acordo com dados da Plant-Based Food Association. O segmento alternativo ao leite representa cerca de um quarto do total de vendas no varejo do segmento, seguido pelas carnes vegetais.
E à medida que os gostos dos consumidores se afastam, os investidores também perdem o interesse.
A Kellogg queria desmembrar ou vender seu negócio baseado em plantas de forma mais ampla dividido em três partes da empresa, mas em última análise prefere manter parte dela KellanovaÉ um produto derivado de lanches que a Mars está comprando. Há rumores de que a Impossible Foods está considerando um IPO já em 2021, mas o CEO da empresa disse no início deste ano que ela poderia ser vendida ou abrir o capital nos próximos três anos, um horizonte de tempo muito mais longo.
No entanto, a Beyond não tem planos de se vender, disse Brown à CNBC.
