Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth

Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth

KATEGÓRIA: Knihy viazané

ISBN: 978-80-89761-33-3
VÝROBCA: Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o.

Cena: 17.11 EUR

Nie je ťažké predvídať, že túto knihu budú milovníci chleba a kysnutého cesta za krátko listovať ako svoju bibliu. A to nie je žiadna náhoda. Pretože Pekáreň Limara vznikla práve preto, aby rôznym generáciám predstavila domáce pečenie chleba a iného kysnutého cesta, ktoré sa napriek tomu, že jeho technika je jednoduchá, mylne pokladá za akúsi mágiu. Veď okrem základných surovín ako: múka, voda, soľ, kvasnice, k nemu netreba nič viac než štipka trpezlivosti a riadna kopa lásky. Kniha má osem kapitol. Prvá z nich popisuje 12 krokov pri pečení chleba. Celý postup, technika aj formovanie sú dôkladne popísané a ilustrované fotografiami, aby sa doma každému poľahky podarilo dopracovať k zlatohnedej voňavej a chrumkavej kôrke chleba z rúry. V siedmych kapitolách s receptami na chlieb, koláče, šišky, rožky a žemle, sladké aj slané pečivo, pľundrové cesto, praclíky a pagáče, nájdete všetko, kvôli čomu ste doteraz chodili do pekární, no od teraz si to už budete môcť upiecť aj doma. Prípravu 72 rôznych dobrôt uľahčuje množstvo fotografií a kresieb. Od najjednoduchších receptov z bielej múky tu nájdete i komplikovanejšie postupy príprav pečív z celozrnnej, špaldovej, ražnej alebo inej múky. Zatiaľ čo autor knihy krok za krokom učí začiatočníkov ako piecť kysnuté cesto, pre pokročilejších pozbieral svoje najobľúbenejšie recepty a pre tých čo radi experimentujú ponúka nové, nezvyčajné recepty rozličných dobrôt. Už len na nás záleží, či sa pre radosť celej rodiny staneme jedinečnými domácimi majstrami pekármi. „Koho čo len raz opantá vôňa pečúceho sa chlebíka, kto sa započúva do pukotajúceho šepkania chladnúceho bochníka, obdivuje jeho prasklinky na kôrke a videl šťastné tváre, ktoré si na ňom pochutnávali, pre toho nebude každodenné miesenie únavnou ťarchou.“ Mária Libor Tóth (Limora) „Po všetkých cudzokrajných knihách o pekárstve a chlebe konečne niečo, čo spája naše kulinárske tradície. Slovenská a maďarská kuchyňa majú k sebe veľmi blízko, preto v tejto knihe nájdete množstvo známych receptov. Napriek tomu, že sa tu nepečie z môjho obľúbeného kvásku, je kniha na vysokej remeselnej aj odbornej úrovni. Autorka pracuje s cestom, ako sa má, a postupne ho vedie cez všetky jeho stupne kysnutia. Nie komplikovane, ale zato dôkladne a s množstvom cenných rád.“


Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth shop >>

Knihy od rovnakého vydavateľa:
Trénink vězně 3 - Explozivní kalistenika - Paul

Trénink vězně 3 - Explozivní kalistenika - Paul "Coach" Wade

Explozivní kalistenika je pro ty, kdo přežijí a vítězí ve hře života. Je pro ty, kdo chtějí získat „kompletní balení“ a chtějí být výkonní, výbušní, silní, obratní, rychlí.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>




Zero - Marc Elsberg

Zero - Marc Elsberg

Príbeh sa odohráva vo svete, ktorý ovládajú moderné technológie, sociálne siete a všemožné zábavné aplikácie. Nezdá sa Vám to povedomé? Londýn. Pri naháňačke je zastrelený mladý.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>




Nahý bojovnik - Odhalte tajemství supersilných – Cvičte pouze s využitím vlastní váhy - Pavel Tsatsouline

Nahý bojovnik - Odhalte tajemství supersilných – Cvičte pouze s využitím vlastní váhy - Pavel Tsatsouline

Všimli jste si, že čím je člověk zručnější, tím toho dosáhne víc při vynaložení menší námahy? Výjimkou není ani síla. Od starořeckých zápasníků přes čínské mistry kung-f.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>




Ónyx - Jennifer L. Armentroutová

Ónyx - Jennifer L. Armentroutová

Puto, ktoré nás s Daemonom spája, sa mi ani trochu nepozdáva. Daemon je vďaka svojim mimozemským schopnostiam odhodlaný dokázať mi, že to, čo ku mne cíti, je viac ako len bizarné puto. Ro.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>







2020 Veľká ponuka najnovších titulov, vyberte si zo širokej ponuky kníh. Knihy Kontakt