Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth

Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth

KATEGÓRIA: Knihy viazané

ISBN: 978-80-89761-33-3
VÝROBCA: Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o.

Cena: 17.11 EUR

Nie je ťažké predvídať, že túto knihu budú milovníci chleba a kysnutého cesta za krátko listovať ako svoju bibliu. A to nie je žiadna náhoda. Pretože Pekáreň Limara vznikla práve preto, aby rôznym generáciám predstavila domáce pečenie chleba a iného kysnutého cesta, ktoré sa napriek tomu, že jeho technika je jednoduchá, mylne pokladá za akúsi mágiu. Veď okrem základných surovín ako: múka, voda, soľ, kvasnice, k nemu netreba nič viac než štipka trpezlivosti a riadna kopa lásky. Kniha má osem kapitol. Prvá z nich popisuje 12 krokov pri pečení chleba. Celý postup, technika aj formovanie sú dôkladne popísané a ilustrované fotografiami, aby sa doma každému poľahky podarilo dopracovať k zlatohnedej voňavej a chrumkavej kôrke chleba z rúry. V siedmych kapitolách s receptami na chlieb, koláče, šišky, rožky a žemle, sladké aj slané pečivo, pľundrové cesto, praclíky a pagáče, nájdete všetko, kvôli čomu ste doteraz chodili do pekární, no od teraz si to už budete môcť upiecť aj doma. Prípravu 72 rôznych dobrôt uľahčuje množstvo fotografií a kresieb. Od najjednoduchších receptov z bielej múky tu nájdete i komplikovanejšie postupy príprav pečív z celozrnnej, špaldovej, ražnej alebo inej múky. Zatiaľ čo autor knihy krok za krokom učí začiatočníkov ako piecť kysnuté cesto, pre pokročilejších pozbieral svoje najobľúbenejšie recepty a pre tých čo radi experimentujú ponúka nové, nezvyčajné recepty rozličných dobrôt. Už len na nás záleží, či sa pre radosť celej rodiny staneme jedinečnými domácimi majstrami pekármi. „Koho čo len raz opantá vôňa pečúceho sa chlebíka, kto sa započúva do pukotajúceho šepkania chladnúceho bochníka, obdivuje jeho prasklinky na kôrke a videl šťastné tváre, ktoré si na ňom pochutnávali, pre toho nebude každodenné miesenie únavnou ťarchou.“ Mária Libor Tóth (Limora) „Po všetkých cudzokrajných knihách o pekárstve a chlebe konečne niečo, čo spája naše kulinárske tradície. Slovenská a maďarská kuchyňa majú k sebe veľmi blízko, preto v tejto knihe nájdete množstvo známych receptov. Napriek tomu, že sa tu nepečie z môjho obľúbeného kvásku, je kniha na vysokej remeselnej aj odbornej úrovni. Autorka pracuje s cestom, ako sa má, a postupne ho vedie cez všetky jeho stupne kysnutia. Nie komplikovane, ale zato dôkladne a s množstvom cenných rád.“


Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth shop >>

Knihy od rovnakého vydavateľa:
Posúvame hranice - Al Kavadlo

Posúvame hranice - Al Kavadlo

AL KAVADLO A JEHO PLÁN NA POSTUPNÉ ZÍSKAVANIE SKUTOČNEJ TELESNEJ SILY Ako si vybudovať explozívnu silu a veľkolepú postavu – iba s využitím vlastnej hmotnosti. Čo vám môže poskytnúť.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>




Mestečko Wayward Pines: Borovice - Blake Crouch

Mestečko Wayward Pines: Borovice - Blake Crouch

Do malebného mestečka Wayward Pines v Idahu prichádza agent tajnej služby Ethan Burke, aby splnil jedinú úlohu: vypátrať dvoch federálnych agentov, ktorí sú už mesiac nezvestní. Ethan sa .. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>




Návrat z misie - Phil Klay

Návrat z misie - Phil Klay

Strhujúce rozprávanie o moderných vojakoch a ich životoch! Návrat z misie od Phila Klaya zavedie čitateľa do prvých línií vojenských konfliktov v Iraku a Afganistane a taktiež nazerá na s.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>




Úsmev ženy - Nicolas Barreau

Úsmev ženy - Nicolas Barreau

Aurélie je mladá majiteľka parížskej reštaurácie a je nešťastná: z ni čoho nič ju opustil priateľ. Blúdi Parížom a v malom kníhkupectve objaví román, ktorého prvé vety presne opis.. Viac Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o. >>







2019 Veľká ponuka najnovších titulov, vyberte si zo širokej ponuky kníh. Knihy Kontakt