O milho tricolor é uma versão deliciosa e criativa do tradicional milho mexicano, decorado com as cores da bandeira nacional: verde, branco e vermelho. Esta versão tornou-se especialmente popular no México durante o mês nacional.
Por exemplo, em Ciudad Victoria, Tamaulipas, uma empresa local criou o “Elote Mexicanito”, que tem chamado a atenção nas redes sociais.
Em Pachuca, Hidalgo, uma versão semelhante em pó também se popularizou. queijo verde e molho de queijo vermelho, queijo e matcha ou amarelo para simular o escudo da bandeira.
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claro! Aqui está um método simples de preparar milho tricolor:
Material:
- milho cozido
- maionese
- Queijo ralado (pode ser queijo Cotija ou parmesão)
- Pimenta vermelha em pó (pode ser pimenta piquin ou tajin)
- Pimenta verde em pó (pode ser pimenta jalapeno em pó ou Cheeto verde em pó)
- Limão
- Sal
Instrução:
- Cozinhe o milho: Ferva o milho em água e sal até ficar macio. Se você gosta do sabor defumado, pode grelhá-los.
- Aplicar maionese: Depois de cozido, espalhe uma camada de maionese sobre o milho. Isso ajudará outros materiais a aderirem.
- Adicione o queijo: Polvilhe queijo ralado sobre o milho coberto com maionese.
- Decore com cores:
- Verde: Polvilhe pimenta verde em pó sobre um terço do milho.
- Branco: Deixe um terço do milho com o queijo, representando a cor branca.
- Vermelho: Polvilhe pimenta vermelha em pó no último terço do milho.
- Adicione limão e sal: Esprema um pouco de limão sobre o milho e adicione sal a gosto.
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